Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sizler de hem serin bir şeyler tüketmek hem de diyeti çok da elden bırakmamak istiyorsanız Güzelliğin Peşinde’nin vereceği dondurma tarifleri ile bu yaza da lezzet katacaksınız. Bu defa şöyle bir serinleyelim dedik ve lezzetli, sağlıklı dondurma tarifleri ile geldik.
Sizde sıcak yaz günlerinde evde durup dururken ”Bir şeyler mi yesem acaba?” diyenlerdenseniz iyi ki denk geldik. Şahsen bizde kendimize sürekli bunu soruyoruz. Hem malum yaz aylarında diyeti bırakmak istemiyor ama biraz da soğuk ve lezzetli şeyler tüketmek istiyorsanız bu dondurma tarifleri tam da sizlere göre olacak.
Böğürtlenli Dondurma Tarifi
- 1 l tam yağlı süt (keçi veya inek)
- 150 g şeker
- 300 g krema
- 5 g sahlep
- Bir fiske tuz
Böğürtlen sosu için;
- 500 g taze böğürtlen
- 50 g şeker
- 1/2 limonun suyu
Yapılışı;
Böğürtlen, şeker ve limon suyunu küçük bir tencereye alalım. Daha sonra bu malzemeleri koyulaşana dek 30 dakika boyunca karıştıralım. Hazır olan karışımı oda sıcaklığına ulaştığında 8 saat boyunca buzdolabında bekletelim. Daha sonra geniş bir tencereye aldığımız süt, şeker, tuz, sahlep ve kremayı koyarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika süreyle karıştıralım. Ocaktan aldığınız tencereyi soğutmak için derin bir kaba su koyalım ve bu kapın içine yerleştirdiğimiz tencereyi soğuyana dek karıştıralım. Dolapta soğuyan dondurmayı alın ve karıştırın. Daha sonra iki kabı bir kapta birleştirerek karışmalarını sağlayın. Ağzı sıkıca kapanmış bir kapta dondurmayı 8 saat boyunca buzlukta bekletin. Afiyet olsun.
İki Malzemeli Dondurma Tarifi
- 2 adet muz
- 1 kase çilek (veya sevdiğiniz başka bir meyve)
- 1 kaşık akçaağaç şurubu (isteğe göre tatlandırmak için)
Yapılışı;
İyice doğradığınız muzu ve çileği blenderda püre haline getirin. Elde ettiğiniz karışımı bir dondurma kabına ya da daha uygun bir kaba boşaltarak buzlukta bekletin. İşte bu kadar!
Çilekli Dondurma Tarifi
- 500 gr çilek
- 1 limonun suyu
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 250 gr çikolata
Çilekleri güzelce yıkadıktan sonra saplarından ayırın. Saplarından arındırılan çilekleri belnderdan geçirerek püre haline getirin. Elde ettiğiniz pürenin üzerine Limon suyu, su ve şekeri ekleyip karıştırın. Islattığınız dondurma kalıplarının içerisine elde ettiğiniz karışımı boşaltın. Bir gece derin dondurucuda beklettiğiniz çilekli dondurmalarınızı dilerseniz bu şekilde tüketebilir ya da benmaride erittiğiniz çikolatayı üzerne boşaltabilirsiniz.
